甘えびを有頭・無頭それぞれのむき型で規格化しています。長さ・重さ・原料規格を基準にサイズを選別し、用途に合わせた規格でお届けします。
頭を残したまま、殻を中むきにした規格です。姿の美しさを活かす刺身・寿司ネタなどの用途に向いています。
規格基準
| サイズ | M（マル特） | L | 2L | 3L | 4L |
|---|---|---|---|---|---|
| 長さ（cm） | 9.3〜9.9 | 10.0〜10.4 | 10.5〜11.4 | 11.5〜11.9 | 12.0〜12.9 |
| 重さ（g） | 5〜7 | 7〜9 | 9〜11 | 11〜13 | 13〜 |
| 原産地 | 兵庫県 | 兵庫県 | 兵庫県 | 兵庫県 | 兵庫県 |
| 原料規格 | S、小小 | S、小小 | M、小 | M、小 | 2L、中 |
頭を取り除き、尾を残して皮をむいた規格です。加工後の扱いやすさを重視した用途に向いています。
規格基準
| サイズ | L | 2L | 3L | 4L | 5L |
|---|---|---|---|---|---|
| 長さ（cm） | 7.3〜7.7 | 7.8〜8.2 | 8.3〜8.7 | 8.8〜9.2 | 9.3〜9.7 |
| 重さ（g） | 4〜6 | 5〜7 | 6〜8 | 7〜9 | 8〜10 |
| 原産地 | 兵庫県 | 兵庫県 | 兵庫県 | 兵庫県 | 兵庫県 |
| 原料規格 | S、小小 | S、小小 | M、小 | LA、M、小 | 2L、中 |
※ 尾から皮を残す節部により製品規格も変わります。
甘えびをはじめ、冷凍えび・魚切身・加熱食用えび・粉付け加工品まで、約50種類の商品を取り扱っています。規格の詳細は資料にてご確認ください。
※ 掲載資料は順次追加・更新いたします。記載のない規格や商品についても、お気軽にお問い合わせください。
甘えび加工、冷凍えび加工、魚切身加工、粉付け加工まで。用途や規格に応じた水産加工を承ります。加工のご相談は、メールまたはお電話にてお気軽にご連絡ください。
