冷凍えび加工
冷凍えびの解凍・洗浄・選別から、殻むき・尾処理・背わた処理、粉付け加工、冷凍・梱包まで。
私たちは、お客様に喜びと感動を作る工場でありたい！
兵庫県北部の豊かな海が育んだ素材をプロの目利きで厳選しています。鮮魚品として、加工品として一瞬の隙も作らない徹底した温度管理で感動をそのままお届けします。
兵庫県北部の漁港から厳選し買付け、鮮度の良いお魚を発送または加工原料として冷凍保管します。こだわりは、限りなく早く冷やす。
工場での工程間のわずかな時間にも配慮し、室温・水温・品温保管を行いながら加工。鮮度を落とさず次の工程へ渡します。
従業員全員で品質を守るための作業ルールを徹底。検品・選別・出荷前確認を欠かしません。
原料の受け入れから加工・梱包・冷蔵冷凍保管・出荷まで、各工程で確認項目を設けています。温度管理・検品・選別・異物混入対策・出荷前確認を行い、従業員全体で品質を守る体制づくりに取り組んでいます。
マルカツ水産では、甘えび加工を中心に、生食・加熱食の冷凍えび加工、魚切身加工、粉付け加工まで。一次加工・二次加工それぞれで、用途や規格に応じた商品づくりに対応します。
近くの漁港から仕入れる甘えびを、鮮度を保ちながら下処理・選別・梱包まで対応します。刺身・寿司ネタ向けの規格にも。
冷凍えびの解凍・洗浄・選別から、殻むき・尾処理・背わた処理、粉付け加工、冷凍・梱包まで。
半身の冷凍魚を、冷凍状態のまま規格に合わせて切り身加工。異物確認、X線検査、計量・梱包、冷凍まで。
えびのボイル加工に対応。ご要望に応じて頭有・頭無や寿司えび加工まで行い、ボイル・冷却・計量・梱包・冷凍まで一貫して承ります。
唐揚げ用などの粉付け加工に対応。ロータリー式粉付機で均一に仕上げ、計量・梱包・冷凍まで一貫して対応します。
甘えびの皮むき、選別、加工作業、梱包作業など、水産加工工場での仕事を行うスタッフを募集しています。未経験の方でも始めやすく、週2日や午前中勤務など、生活に合わせた働き方も相談できます。
甘えび加工、冷凍えび加工、魚切身加工、粉付け加工まで。用途や規格に応じた水産加工を承ります。加工のご相談は、メールまたはお電話にてお気軽にご連絡ください。
